Le marché central de David s’anime au petit matin, entre étals colorés et odeurs de café frais.
David est la troisième ville la plus peuplée de Panama et la capitale de la province de Chiriquí. Elle sert de plaque tournante pour accéder aux hauts plateaux et à la région caféière de Boquete, située à environ 45 km. La ville offre un rythme calme, propice à la détente après un trajet depuis la côte ou les montagnes. Le marché central, cœur vibrant de la vie locale, révèle une gastronomie authentique et des produits frais de la région. Les couchers de soleil sur les collines environnantes offrent un cadre paisible pour conclure la journée.
Le marché central de David, la visite des plantations de café près de Boquete et la découverte des plages proches offrent un aperçu concret du terroir et du rythme local.
À retenir
- David compte environ 150 000 habitants, troisième ville de Panama.
- Le marché central ouvre dès 06h00, idéal pour éviter la foule.
- Boquete est à 45 km, accessible en une heure de route.
- Les plages proches sont calmes entre mars et mai, hors saison des pluies.
- Budget moyen journalier autour de 65 $ en 2026 pour repas et transport.
Pourquoi visiter David
David se distingue des destinations voisines comme Boquete et Bocas del Toro par son rôle de carrefour entre les hautes terres et la côte Pacifique. Cette ville basse offre un accès direct aux plantations de café environnantes et au marché central, véritable cœur de la vie locale. Le parc Cervantes, avec ses espaces ombragés et ses fontaines, invite à la détente au rythme lent du quotidien. Cette atmosphère calme et accessible en fait une étape idéale pour ralentir avant d’explorer les montagnes.
- Marché central animé où les producteurs locaux vendent fruits tropicaux et spécialités régionales chaque matin.
- Proximité immédiate des plantations de café de la région, accessibles en excursions d’une demi-journée.
- Parc Cervantes, rare espace vert urbain propice à la sieste ou à la lecture au calme.
- Saison sèche de janvier à avril offre un climat agréable, évitant la foule des stations balnéaires.
Idéal pour
David convient aux voyageurs recherchant un rythme posé, avec un intérêt pour la gastronomie locale et les espaces verts. Les couples après un week-end animé apprécieront la douceur de vivre et les repas légers en terrasse. Les voyageurs seuls préférant éviter les transports complexes y trouveront un point de départ pratique vers les hauts plateaux.
À éviter si
Ceux en quête d’animations nocturnes ou de plages exotiques gagneront à privilégier Bocas del Toro ou Playa Venao, plus adaptés aux séjours festifs et balnéaires.
Points forts à faire à David
David s’impose comme un carrefour paisible, idéal pour se détendre après l’exploration des hauts plateaux de Chiriquí. Commencer par une balade au bord de l’eau, puis découvrir la gastronomie locale et la vie quotidienne permet de saisir l’essence de cette ville de transit.
1. Promenade au bord du Río Caldera ·
Une escapade calme pour ressentir l’atmosphère locale au fil de l’eau, loin de l’agitation urbaine.
Le Río Caldera traverse David, offrant une promenade accessible et ombragée où les habitants se retrouvent en fin de journée. Cette balade donne un aperçu authentique de la vie quotidienne, ponctuée par des vendeurs ambulants proposant des spécialités régionales comme le ceviche frais. La lumière douce du coucher de soleil sur le fleuve invite à la détente.
Cette promenade est plus paisible que la place centrale souvent bondée et permet d’éviter l’ambiance trop touristique du marché principal. Elle donne une vraie immersion dans le quotidien de David.
- Quand: Fin d’après-midi, entre 16h00 et 18h30, toute l’année sauf les jours de fortes pluies.
- Coût: Free
- Durée: 1 à 2 heures
- Comment y aller: Accessible à pied depuis le centre-ville en suivant l’avenue principale vers l’est jusqu’au pont sur le Río Caldera.
Astuce insider: Si fermé
En cas de pluie, opter pour une visite d’une petite épicerie locale où l’on trouve des produits frais et spécialités régionales.
2. Marché local de David ·
Un passage obligé pour goûter aux produits frais et comprendre la richesse agricole de la région.
Le marché central de David regorge de fruits tropicaux, légumes et poissons locaux, reflet direct des zones agricoles et côtières environnantes. L’ambiance est authentique, avec des vendeurs qui connaissent leurs produits et des étals où les saveurs régionales se dévoilent. Idéal pour un déjeuner léger sur le pouce avec des spécialités panaméennes simples.
Ce marché est plus représentatif de la région que les boutiques touristiques et offre une expérience gustative sans intermédiaire, contrairement aux restaurants en centre-ville souvent standardisés.
- Quand: Matinée, entre 7h00 et 10h30, du mardi au samedi pour la meilleure fraîcheur.
- Coût: Free (achats à la carte, environ ~$5-$10 pour un repas simple)
- Durée: 1 à 2 heures
- Comment y aller: À 10 minutes à pied du centre, sur la Calle 10, accessible en taxi ou à pied.
Astuce insider: Si fermé
Visiter une petite épicerie de quartier proposant des produits locaux emballés.
Voyage solo féminin: Le marché est fréquenté par des familles et commerçants, l’ambiance est sécurisée et animée dès le matin.
3. Dégustation de café dans une finca proche ·
Approcher la culture du café de Boquete sans s’éloigner trop de David, pour une expérience sensorielle et pédagogique.
Plusieurs fermes de café situées à moins de 30 minutes en voiture proposent des visites guidées pour comprendre la culture, la récolte et la torréfaction du café local. Les dégustations permettent d’apprécier la qualité spécifique de ce terroir, réputé dans la région. Ces visites sont souvent organisées par des producteurs indépendants, garantissant une approche sincère et directe.
Cette option est plus accessible et moins touristique que les circuits organisés depuis Boquete, tout en offrant une immersion dans le savoir-faire local.
- Quand: Matin ou début d’après-midi, de janvier à avril et de juillet à octobre, évitant la saison des pluies les plus intenses.
- Coût: ~$15-$25, 2026
- Durée: 2 à 3 heures
- Comment y aller: Location de voiture recommandée, prendre la route vers Boquete puis bifurquer vers les fincas à proximité.
Astuce insider: Si fermé
Visiter un café local en ville pour une dégustation sans la partie agricole.
Voyage solo féminin: Les visites en petit groupe sont courantes, facilitant les échanges et la sécurité.
4. Dîner tranquille dans une fonda typique ·
Un moment de calme et de saveurs panaméennes authentiques dans un cadre simple et convivial.
Les fondas de David proposent des plats faits maison à base de produits locaux, comme le sancocho, une soupe traditionnelle, ou le arroz con pollo. Ces établissements, souvent tenus par des familles, offrent une cuisine sans prétention mais sincère. L’atmosphère y est détendue, idéale pour conclure une journée en douceur.
Privilégier une fonda plutôt qu’un restaurant touristique garantit des tarifs raisonnables et une cuisine fidèle aux goûts du pays, loin des menus adaptés aux visiteurs étrangers.
- Quand: Soirée, entre 18h00 et 21h00, tous les jours.
- Coût: ~$8-$12, 2026
- Durée: 1 à 1h30
- Comment y aller: Accessible à pied ou en taxi dans les quartiers résidentiels proches du centre-ville.
Astuce insider: Si fermé
Opté pour un petit snack local proposant des empanadas ou tamales à emporter.
Voyage solo féminin: Les fondas sont fréquentées par des habitants, l’ambiance est calme et respectueuse.
5. Visite de la Casa de la Cultura de David ·
Un regard sur l’art et la culture locale, moins touristique et plus intimiste que les musées majeurs de la région.
La Casa de la Cultura présente des expositions temporaires et permanentes sur l’histoire et les traditions de Chiriquí, avec un accent sur les artisans et la musique locale. L’espace offre aussi des ateliers et événements ponctuels, permettant un contact direct avec les acteurs culturels de David. C’est un point de départ pour comprendre la région au-delà de l’aspect commercial.
Cette visite évite les sites trop fréquentés et montre une facette culturelle souvent négligée par les visiteurs pressés, contrairement aux musées plus importants de Boquete ou de la capitale provinciale.
- Quand: Matinée ou début d’après-midi, du mardi au vendredi, entre 9h00 et 16h00.
- Coût: Free ou donation volontaire
- Durée: 1 à 2 heures
- Comment y aller: À pied depuis le centre-ville, situé sur l’avenue principale.
Astuce insider: Si fermé
Se promener dans le quartier historique proche pour observer l’architecture et les ateliers d’artisans.
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24 heures à David
Cette journée propose une escapade urbaine calme et sensorielle, idéale pour qui souhaite savourer le rythme doux de David tout en s’imprégnant du terroir local et de la douceur des hauts plateaux.
Matin
Au réveil, commencez par un café de spécialité dans l’un des petits établissements du centre, où les grains issus des plantations proches de Boquete sont torréfiés sur place. Vers 9h00, une balade lente dans le centre-ville permet d’apprécier l’architecture coloniale et de flâner sur la place centrale, encore peu fréquentée. Le marché local, accessible avant midi, offre un aperçu authentique des produits frais de la région, parfait pour goûter un encas à base de fruits tropicaux ou de fromages artisanaux, loin des attrape-touristes habituels.
Après-midi
Après un déjeuner dans une fonda proposant des spécialités régionales, notamment des plats à base de maïs et de viande de bœuf locale, consacrez l’après-midi à une visite tranquille des quartiers périphériques. La proximité avec les collines permet d’atteindre un point de vue paisible où le coucher de soleil commence à se deviner. Cette pause nature dans un cadre modeste mais sincère offre un contraste reposant avec l’animation du centre. Prendre le temps d’un jus frais sur une terrasse ombragée conclut cette parenthèse.
Soir
Le soir, retour en ville pour un dîner simple mais soigné dans une cantine familiale qui sert des recettes traditionnelles panaméennes préparées avec des produits de la région. Le quartier central, éclairé par des lampadaires anciens, invite à une promenade digestive calme, ponctuée de petites échoppes où s’achètent cafés et douceurs locales. Éviter les lieux trop touristiques garantit une ambiance authentique, propice à la détente avant le départ.
Si vous avez une deuxième journée
Consacrez une matinée à une excursion dans les plantations de café des hautes terres proches, avec une visite commentée et dégustation. L’après-midi, une promenade dans les villages périphériques permet de mieux comprendre la vie rurale autour de David.
Meilleur moment pour visiter David
Réponse rapide
Les mois d’avril à juin et d’octobre à début décembre offrent un climat plus sec et des températures agréables, idéales pour explorer la région sans excès d’humidité.
| Mois recommandés | avril à juin, octobre à début décembre |
|---|---|
| Mois à éviter | juillet à septembre en raison des fortes pluies et de l’humidité élevée qui limitent les activités de plein air |
David connaît des températures stables autour de 77°F à 81°F (25°C à 27°C) tout au long de l’année, mais la saison des pluies de juillet à septembre apporte des précipitations abondantes qui rendent les sentiers glissants et réduisent la visibilité pour les excursions. Les mois plus secs d’avril à juin et d’octobre à début décembre permettent de profiter pleinement des marchés locaux et des balades en ville sans interruption. Les pluies fréquentes en août ferment souvent les routes secondaires vers les zones de café et limitent les sorties en nature. Le climat doux favorise les repas en terrasse et les promenades au coucher du soleil, surtout en fin d’année.
Température moyenne (°F)
Météo par mois
sec modéré, calme, agréable
sec, faible humidité, calme
léger passage pluvieux, tranquille
début saison humide, encore praticable
pluies plus fréquentes, vigilance
forte humidité, sorties limitées
pluies abondantes, activités restreintes
très humide, sentiers glissants
fortes pluies, prudence recommandée
retour du sec, plus confortable
temps plus stable, agréable
sec, idéal pour balades
Comment se rendre à David
Aéroport le plus proche
Aéroport international Enrique Malek (DAV), à environ 10 minutes en voiture du centre-ville
Depuis l’aéroport
Le moyen le plus efficace pour rejoindre David depuis l’aéroport Enrique Malek est de prendre un taxi officiel, avec un tarif autour de 15 $ en 2026, réservé directement au terminal. La location de voiture reste une option si la suite du voyage inclut des excursions dans les hautes terres, mais pour un premier contact, le taxi est plus simple et fiable.
Autres moyens d’arriver
- Panama City, bus express, environ 7 heures, 20-30 $
- Boquete, taxi ou colectivo, 1 heure, 10-15 $
- Puerto Armuelles, bus local, 2 heures, 5-8 $
Se déplacer à David
La majorité des déplacements urbains se fait en taxi collectif, pratique et économique. Pour plus de confort et flexibilité, la location de voiture est conseillée, notamment pour explorer les environs et les routes vers les plantations de café.
- Taxi collectif : pour les trajets courts en ville, tarif fixe autour de 0,50 $ par personne.
- Taxi privé : idéal pour plus de confort ou déplacements nocturnes, comptez environ 5 $ la course en centre-ville.
- Location de voiture : recommandé pour excursions hors ville, tarifs débutant à 40 $ par jour en 2026.
Éviter
Éviter la location de moto-taxi, surtout en soirée, pour des raisons de sécurité et de régulation locale.
Excursions d’une journée depuis David
David sert de base pratique pour visiter des sites naturels et gastronomiques proches, parfaits pour une pause hors de la ville.
Boquete (Chiriquí)
Découvrir les plantations de café et un climat plus frais en altitude.
Pourquoi: Les plantations offrent une immersion authentique dans la culture caféière locale, avec des dégustations chez des producteurs indépendants.
À éviter si: Si le temps est limité, car la route peut être sinueuse et fatigante.
Playa La Barqueta
Profiter d’une plage tranquille avec des restaurants de fruits de mer frais.
Pourquoi: Moins touristique que les plages plus au sud, elle offre un cadre plus calme et des spécialités marines directement du pêcheur au plat.
Réserve forestière Fortuna
Randonnée légère dans une forêt tropicale avec observation d’oiseaux.
Pourquoi: La fraîcheur et la biodiversité contrastent avec la chaleur de David, idéal pour une journée nature sans trop d’effort.
À éviter si: Si la météo annonce de fortes pluies ou si la mobilité est réduite.
Combiner David avec
David s’intègre naturellement dans un itinéraire couvrant l’ouest du Panama, entre villes, montagnes et littoral.
10 jours Panama ouest et hautes terres Panama City → David → Boquete → Bocas del Toro
Ce parcours permet de passer de la capitale à la région caféière en altitude, puis à l’archipel caraïbe, offrant diversité géographique et gastronomique.
7 jours Chiriquí et côte Pacifique David → Playa La Barqueta → Puerto Armuelles
Idéal pour explorer la côte pacifique moins fréquentée, avec des plages calmes et une cuisine locale axée sur les produits de la mer.
Où loger à David
David présente une division nette entre le centre-ville animé, pratique pour le commerce et les services, et les quartiers plus calmes en périphérie, proches des accès vers les hauteurs de Chiriquí. Le secteur de la Avenida 4a Oeste est apprécié pour son accessibilité aux restaurants locaux et marchés, tandis que la zone de Los Algarrobos offre un cadre plus résidentiel et tranquille, adapté aux séjours prolongés. Pour un contact plus direct avec la nature, les hébergements proches de la route vers Boquete restent une option pour ceux qui privilégient l’accès rapide aux plantations de café et sentiers de randonnée.
Petit budget — Avenida 4a Oeste
Les options économiques se concentrent sur des petites pensions familiales et quelques auberges basiques, souvent sans climatisation ni petit-déjeuner inclus. Ces hébergements offrent un confort minimal, adapté aux voyageurs très mobiles et peu exigeants, mais ils manquent d’intimité et de services annexes.
Astuce insider: Privilégier les chambres donnant sur la cour intérieure pour limiter le bruit de la rue, souvent sous-estimé.
Milieu de gamme — Los Algarrobos
Les hébergements de gamme moyenne incluent des hôtels boutique et maisons d’hôtes avec piscine et petit-déjeuner, souvent situés dans des quartiers résidentiels calmes. Ils combinent confort et proximité avec les commodités sans les tarifs des grandes chaînes, mais certains manquent d’espaces extérieurs agréables.
Astuce insider: Demander une chambre à l’étage pour profiter d’une meilleure ventilation naturelle, car la climatisation n’est pas systématique.
Où ne pas loger
Éviter la zone autour du Terminal de Bus Principal la nuit : forte fréquentation et agitation liée aux départs et arrivées rendent les alentours bruyants et peu sécurisants après 22h00.
Voyageuses solo
Choisir un hébergement dans le quartier de Los Algarrobos, où les rues restent bien éclairées et la présence locale est rassurante en soirée.
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Où manger et boire à David
David se distingue par une cuisine influencée par la proximité des hautes terres de Chiriquí et la richesse de ses marchés locaux. Le maïs et les tubercules, cultivés dans la région, accompagnent souvent les plats, tandis que le poisson frais provient des ports proches du Pacifique. Le marché municipal de David reste le cœur vivant pour découvrir cette gastronomie régionale, où les saveurs authentiques côtoient les traditions culinaires des communautés environnantes.
Plats à goûter absolument
Sancocho chiricano (soupe traditionnelle de Chiriquí)
Bouillon clair à base de poulet, manioc, maïs, et herbes locales, servi chaud en plat principal.
Astuce insider: Meilleur à midi, éviter les versions touristiques des restaurants du centre-ville qui ajoutent trop d’épices.
Carimañola de yuca (beignet de manioc farci)
Beignet frit de manioc garni de viande de bœuf ou de poulet, souvent accompagné d’une sauce piquante.
Astuce insider: Évitez les versions sèches ; privilégiez les vendeurs qui préparent à la demande, pour une texture moelleuse.
Pescado frito con patacones (poisson frit avec bananes plantains)
Poisson du Pacifique frit, servi avec des patacones croustillants et une salade simple.
Astuce insider: Manger tôt le soir pour bénéficier du poisson du jour, éviter les restaurants trop fréquentés par les touristes.
Boissons locales
- Chicha de maíz fermentéeMarché local de David, auprès des vendeurs ambulants spécialisés dans les boissons régionales.
Boisson traditionnelle légèrement fermentée à base de maïs, avec une saveur acidulée. - Café de BoqueteCafés artisanaux du centre-ville de David proposant des torréfactions locales.
Café de haute altitude, cultivé dans les montagnes proches, réputé pour son corps et ses arômes floraux.
Comment manger comme un local à David
Le déjeuner est le repas principal, généralement pris entre 12h00 et 14h00, avec des plats copieux à base de riz, haricots et viande ou poisson. La plupart des cuisines familiales ferment en fin d’après-midi, laissant place aux bars et petites collations plus légères en soirée.
Note diététique
Les options végétariennes sont limitées car la cuisine locale repose largement sur la viande et le poisson, mais les soupes à base de légumes racines et les patacones peuvent constituer une alternative raisonnable.
Budget quotidien pour David
David présente un coût de vie modéré dans le contexte panaméen, légèrement inférieur à Panama City grâce à son rôle de centre logistique plutôt que destination touristique majeure. Les prix restent abordables, mais certaines prestations liées au transport vers les hautes terres peuvent alourdir la facture.
Économe
- lodging — auberge simple ou chambre chez l’habitant
- food — repas dans des petites fondas locales
- transport — bus urbain et colectivos
- activities — visites libres ou marchés
- buffer — imprévus ou petite collation
Compromis: Confort limité en hébergement et repas basiques, peu d’activités guidées ou organisées.
Confort
- lodging — hôtel 3 étoiles ou cabane confortable
- food — repas dans restaurants locaux de qualité moyenne
- transport — taxi occasionnel ou location de vélo
- activities — excursions ponctuelles ou visite guidée
- buffer — extras et souvenirs
Compromis: Moins d’options haut de gamme, choix d’activités limitées à celles proposées localement.
Luxe
- lodging — hôtel boutique ou lodge avec prestations soignées
- food — restaurants gastronomiques et spécialités régionales
- transport — transfert privé et location de voiture
- activities — visites guidées exclusives et dégustations
- buffer — souvenirs, pourboires et imprévus
Compromis: Budget élevé pour un cadre urbain sans grandes infrastructures touristiques de luxe.
Astuce économie
Privilégiez les colectivos pour les trajets vers Boquete ou les villages voisins, ils coûtent environ $2-$3 au lieu de taxis privés à $20 ou plus.
Luxe qui en vaut la peine
Une dégustation privée dans une plantation de café de la région de Boquete, accessible depuis David, offre une immersion authentique dans la production locale.
À éviter pour économiser
Évitez les restaurants du centre-ville trop orientés vers les touristes, souvent plus chers et moins représentatifs de la gastronomie locale.
Conseils pratiques pour David
Argent
| Espèces ou carte | Privilégiez les paiements en espèces dans les petits commerces et marchés, la carte bancaire reste adaptée pour les hôtels et restaurants en centre-ville. |
|---|---|
| Distributeurs | Les distributeurs automatiques sont nombreux en centre-ville et acceptent les cartes internationales, mais des frais de retrait peuvent s’appliquer selon la banque. |
| Pourboire | Le pourboire n’est pas obligatoire mais apprécié, comptez environ 10 % dans les restaurants si le service n’est pas inclus. |
Sécurité
David est globalement sûr pour le voyageur moyen, avec une vigilance recommandée dans les zones peu fréquentées après la tombée de la nuit.
Arnaques fréquentes:
- Tentatives d’escroquerie sur les marchés avec des prix gonflés pour les touristes
- Faux taxis sans compteur demandant un tarif fixe excessif
Avertissements locaux:
- Route principale parfois mal éclairée le soir, prudence en conduisant
- Soleil fort en journée, prévoir protection solaire adaptée
Connectivité
| Données mobiles | La couverture mobile est bonne en ville, avec des cartes SIM locales proposées par les opérateurs majeurs offrant des forfaits data compétitifs. |
|---|---|
| Wi-Fi | Le wifi est disponible dans la plupart des hébergements et cafés, mais la vitesse peut être variable selon l’emplacement. |
Langue
| Langue principale | Espagnol |
|---|---|
| Niveau d’anglais | L’anglais est compris dans les hôtels et restaurants touristiques, mais reste limité en dehors de ces zones. |
Notes culturelles
| Respecter une tenue correcte dans les lieux religieux, notamment éviter les épaules et genoux nus |
| Demander la permission avant de photographier les personnes, surtout dans les marchés traditionnels |
Voyage solo féminin
David est adapté aux voyageuses seules avec une prudence classique en soirée et dans les quartiers périphériques.
| Quartier | Le centre-ville autour de la plaza est le secteur le plus animé et sûr pour se déplacer à pied. |
|---|---|
| Transport | Privilégier les taxis officiels ou les applications de transport après 19h00 pour plus de sécurité. |
| Rencontrer du monde | Les cafés du centre-ville offrent un bon cadre pour rencontrer des locaux et voyageurs, notamment ceux proches des marchés. |
Questions fréquentes sur David
1Combien de jours faut-il pour visiter David ?
Trois jours suffisent pour explorer David et ses environs proches, notamment pour visiter les marchés locaux, découvrir la gastronomie et organiser une excursion vers les hauteurs du Chiriquí. Une journée supplémentaire peut être consacrée à une escapade dans la région caféière voisine.
2Faut-il une voiture pour visiter David et ses alentours ?
Oui, une voiture est recommandée pour accéder facilement aux sites autour de David, notamment les plantations de café et les villages des hautes terres. Les transports en commun sont limités et peu fiables pour une exploration autonome.
3Quelle est la meilleure période pour visiter David en évitant la saison des pluies ?
La saison sèche de décembre à avril est la plus adaptée pour profiter des activités extérieures sans interruption. La saison des pluies, de mai à novembre, apporte des averses fréquentes, surtout en après-midi.
4Quel est le coût moyen d’une journée à David en 2026 ?
Compter environ 60 $ par jour pour un séjour confortable : hébergement modéré à 30 $, repas locaux à 15 $, transports et activités à 15 $. Les options économiques existent mais limitent l’accès aux sites hors centre-ville.
5Pourquoi David est-il considéré comme un point de passage vers la région caféière du Chiriquí ?
David sert de plaque tournante logistique pour accéder aux plantations de café des hautes terres, notamment Boquete. Son infrastructure de transport connecte la plaine aux zones montagneuses, facilitant les circuits gastronomiques autour du café de terroir.
6Peut-on boire l’eau du robinet à David ?
Non, il est conseillé d’éviter l’eau du robinet à David. Privilégier l’eau en bouteille ou filtrée, surtout pour les visiteurs non habitués, afin d’éviter tout risque intestinal.
7Est-il sûr de se promener dans David la nuit ?
Oui, les zones centrales restent généralement sûres en soirée, mais il convient de rester vigilant et d’éviter les quartiers périphériques peu fréquentés. La prudence habituelle en ville s’impose.
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